你今天要吃什么？我应该订购外卖，在自助餐厅吃饭，去餐厅或去附近的连锁店吃快餐吗？

在上一代人的眼中，快餐通常代表便宜，愚弄和“不吃一顿饭”。但是，在互联网上，无论是庞大的迈门信徒还是疯狂的星期四文案遵循热门话题和“毫无疑问”的周四文案，似乎说明了一件事 - 持久的人正在积极选择快餐。

年轻人对快餐的态度是什么？他们想推荐哪些快餐店去安利？为了获得答案，DT Finance不久前就开始了一项有关快餐的调查。以下内容来自1,068个有效的问卷。

在参加调查的朋友中，男女比例约为1：1。他们中有一半以上占95年后和00后的一半，其中一半以上居住在一线城市。因此，该报告在一定程度上反映了年轻城市对快餐的态度。

快餐转向常规餐

对于许多人来说，快餐正成为高频需求。

当您从便利店里咬一支面包然后走进办公室时，您开始计划在中午之前订购外卖，然后在晚上下班后与同事一起与同事约会。这似乎是最常见的一天，快餐指数已经充分达到。

根据DT Finance的研究结果，近60％的人每周吃几种快餐，甚至每天快餐，少于1/6偶尔吃饭。换句话说，在当代人中吃快餐可能和年轻时一样普遍，他们的母亲要求您回家吃晚饭。

至于吃什么，快餐店变得越来越多样化，它们与常规餐点之间的界限变得越来越模糊。

从类别的角度来看，面对强大的Maimen Power和肯德基疯狂的星期四营销，中国的胃并没有损失。四分之三的人吃了中国快餐，例如粥，面条和葱。超过6个成年人经常吃汉堡包和薯条等外国快餐。人们很少吃各种快餐，只占4％。

中国快餐是如此受欢迎，有很多餐，三盘和一汤，米饭和米饭非常相似。这似乎传达了一个信息，即快餐和常规餐之间的边界正在消除。

想象一下一个场景，当我们在中国快餐店订购炒虾和米饭时，或一碗炖猪肉和冬瓜茶，将餐饮场景从快餐店转移到我们自己的餐桌上，似乎没有错。快餐不再只是一口饭，在忙碌的时期，它越来越接近主餐。

同时，快餐的预算还间接证明了快餐的常规餐点。只有2个成年人的快餐预算只有20元，其中一半以上愿意花40元来快餐，甚至有些人甚至接受他们每顿饭花了80元的快餐量。

过去，人们对快餐的印象通常是负担得起，方便和简单的，但是根据研究结果，吃快餐的人与出去做火锅和烧烤之间的价格差距正在缩小。

快餐不是计划B，食客和快餐都在两个方向上运行

当我们下定决心要自己做饭时，我们必须花费时间和精力，从购买食材到洗蔬菜，选择蔬菜，剥蒜和切碎肉，更不用说烹饪2个小时，吃30分钟，然后刷锅和洗碗。

城市生活的速度越来越快。在罕见的休息期间，您很难做饭。现成的，易于获取的快餐可以节省大量时间。

当被问及吃快餐的原因时，懒惰和不想做饭的原因是主要动机。毕竟，您只需要订购食物并在手机上付款即可。您想要的快餐已交付到您家门口。您可以在进食后扔掉它，而无需清理它，这解决了大多数人的需求，以节省时间，忧虑和精力。

但是，吃快餐并不意味着您可以敷衍或任何想要的东西。少于1/4的人有这个想法。随着快餐的渗透到人们的生活，它不再是计划B，而是许多人的积极选择。

DT Finance的调查数据显示，由于他们的“美味”，有4个以上的成年人会选择快餐。尤其是在00年代后，近60％的人由于贪婪而急于送往快餐，在所有选择中排名第一。对于许多年轻人来说，吃快餐比节省麻烦更重要。

从现场来看，在工作日的午餐和晚餐仍然是快餐的最常见情况，周末有4个以上的成年人必须独自一人吃快餐。对于他们来说，吃快餐不仅是快速填补胃，而且是周末享受生活的一部分。

更具体地说，想要在周末吃快餐的人主要出生于1995年代和1990年代，他们居住在上海和北京。尽管他们懒得做饭，但他们不愿意维持生计。快餐只能满足他们味蕾的享受，因此在一个人的周末，他们也愿意拥有快乐的快餐。

年轻人吃快餐，吃美食比快餐更重要

随着快餐成为人们的积极选择，进入快餐店时，您最关心什么？

毕竟，将近一半的人选择“快速速度”，快餐和常规餐之间最大的差异是“快速”。但是快速速度，近距离和便利性不再是每个人在吃快餐时都在乎的东西。除了清洁度的底线外，人们最珍视的是美味的味道 - 即使较慢一点，您也绝不能愚弄自己的味蕾。

从不同年龄段的角度来看，客户往往会更年轻，更关心快餐的口味，而更少关注快餐速度。人们不会爱上商店，因为食物很快，让年轻人以自己的主动行动来这里，依靠奇妙的品味，使他们在咀嚼时忘记了自己的烦恼。

当快餐店不仅满足人们的功能需求时（只需迅速地满足他们的胃），而且还带来了人们的享受，其中60％以上的菜肴将被菜肴吸引，并尝试一家新商店，其次是为了改变他们的口味。

因此，对于快餐店来说，最好使用菜肴和味道保留食客，而不是吸引使用优惠券和礼物的消费者。系肚子，绑腿。

实际上，增强快餐味不是一个新话题。早在2008年左右，多米诺的比萨就面临不健康的怀疑。当时，美国互联网上有许多来自Domino的不良评论，人们评论说，它“酱汁的味道就像番茄酱”和“皮肤的味道像纸板”。

在批评之中，多米诺的股价在2008年11月20日下跌了2.83美元。帕特里克·道尔（Patrick Doyle）后来曾担任多米诺骨牌（Domino）的首席执行官，他也说：“我们一直在谈论交货，半小时或更短的时间，但这只是不起作用。我们意识到世界上每个人都想让那些不错的披萨来到这里，但是那些不错的披萨，但是那些人都不好。

面对批评，多米诺（Domino）重新设计了比萨饼食谱，尝试了多种组合，并使用了十多种调味料和数十层奶酪，并开发了新产品，试图通过改善口味来保持客户的脚步。

十多年后，当美国的快餐饮食习惯渗透到中国社会中时，人们可能会更挑剔。没有餐厅可以通过就餐迅速成为第一名。消费者将用舌头做出判断，无论是下次再来还是再也不会来。

消费者中最受欢迎的快餐品牌清单

由于快餐对人们来说越来越重要，您经常去哪些快餐店？

根据调查结果，麦当劳和肯德基已成为每个人最经常吃的快餐品牌。其中，超过70％的人选择了麦当劳，近60％选择了肯德基。麦当劳在这项快餐王比赛中很容易获胜。

此外，汉堡王，兰州拉面等快餐品牌也获得了相对较高的选票。在当地的餐饮中，在全国各地流行的兰州拉面和Shaxian小吃已经成为两个巨人。江苏的一位读者说，shaxian小吃是一种固定食品，“有主食，肉和蔬菜，可以随意添加大米。商店中的纯净水不应超过20。”

正如我们在上一篇文章中提到的那样，在“您最经常吃什么类型的快餐？”的问题上，有75％的人经常吃中国快餐，这比通常吃西方快餐的比例高，这意味着人们愿意吃中国快餐。但是从品牌的角度来看，中国快餐片没有看到与麦当劳和肯德基相当的大品牌。这在一定程度上表明中国快餐市场存在很多差距，而餐饮的品牌还不够。

但是，这也与各种各样的中国食品和明显的区域性有关。在DT Finance的评论部分发布了这项调查中，许多读者提到了当地的口味，例如Longjiang Pork脚米饭，红烧鸡肉米饭，Chaoshan牛肉米饭Teow，Cantonese烤蜡等，以及有关Longjiang Pork Toge Rice的评论甚至成为第一名的热门评论。但是，可以在广东任何商店吃的这道菜并没有离开当地并形成了国家品牌。

因此，在谈论我经常吃的快餐店时，一些读者报告说：“我喜欢订购的是不是连锁品牌的餐厅的收获。”

通过曼城，流行的快餐品牌随着地点而异，但最受欢迎的快餐品牌基本上由麦当劳和肯德基主导。

一些当地的餐饮品牌在其出生地和周边地区处于猛烈的势头。农村基地在重庆中比肯德基更受欢迎，排名第二。 Hefei品牌Laoxiang鸡甚至超过了两种主要快餐食品，成为当地的第一名。在Xiamen，人们最常吃的快餐不是汉堡包和薯条，而是Shaxian小吃。

此外，诸如上海快餐餐厅的品牌Yang Shengjian，北京品牌Nanchengxiang，Jinan的Jinan的Yang Mingyu Braishing Chicken Chicken Rice，Chongqing's Rice，Dongguan的Mengziyuan和Zhen Kung Fu都在本地发展。根据一些读者的补充，Jinan的Chaoyixing和Guangzhou的Capital Fast Food在当地食客中也有许多粉丝，但其中大多数并未形成国家品牌。

此外，我们向大家询问了他们最喜欢的快餐品牌。出乎意料的是，麦当劳和肯德基成为当选的快餐国王，以足够的选票来扩大差距，其次是汉堡王，Shaxian小吃，Laoxiang Chicken等。

除了许多连锁品牌外，有些人还喜欢没有名字的小商店。地铁入口处的热干燥面条和鸡蛋煎饼，任何小型炒菜，各种3肉和1个素食快餐店以及楼下肮脏的摊位等。都吸引了美食家探索和发现。

“广州的许多夫妻商店都没有名字。许多蒸食品的每餐不到20元。它们是这个城市工人最直接，最普通，最常见的舒适感。” 1995年出生的互联网工人告诉我们。

热爱快餐的城市不是北京，上海和广州

在996个高压环境中，可以在10分钟内解决的快餐与压缩饼干或一瓶葡萄糖滴没有什么不同。但是，随着快餐在人们的生活中发挥作用，不一定是一种吃快餐的“社交动物”，而是想要吃美味，放松和简单的年轻人。

在这种背景下，我们很好奇，哪些城市和行业更像快餐？为了找到答案，DT Finance计算了各个城市中“快餐高频爱好者”的比例，以分析各个地方的快餐渗透率。

事实证明，Xiamen是快餐爱好者的大本营，至少有10个人中有9人经常吃快餐，远远超过其他城市。杭州，广州，深圳，成都和武汉的快餐渗透率也相对较高，超过60％的人喜欢快餐。

相比之下，北京和上海的快餐比例并不高，只有大约一半的人。这在一定程度上打破了人们对快餐的刻板印象，即生活的速度越快，人们会更频繁地吃快餐。

当快餐餐厅因其美味佳肴而在食客中很受欢迎时，他们摆脱了快餐的单一任务。人们选择吃快餐不是因为无助，而是因为快餐店在这场比赛中以其综合力量，价格，价格，质量和速度赢得了胜利。

接下来，我们还计算了各个行业中高频快餐爱好者的比例，并发现广告/展览/公共关系已成为该行业中最频繁食用快餐的前1名，而超过80％的从业者经常吃快餐。在IT服务，专业服务/咨询行业中，快餐爱好者也高达70％。

相对而言，进入学术研究，政府和公共机构对快餐的需求不高，只有30％以上的快餐爱好者是高频。

还应注意的是，上述数据仅反映参加调查的人们的状况。由于问卷本身不包括一些对快餐不感兴趣的朋友，因此实际数据可能较低。

最后写

以上是这份快餐调查报告的全部内容。最后，根据研究数据，DT Finance试图总结有关中国快餐市场的5个见解：

首先，快餐正朝着常规餐食发展。

其次，许多年轻人会主动选择吃快餐。

第三，对于年轻人来说，吃快餐越来越重要。

第四，人们喜欢中国快餐，但中国顶级快餐品牌尚未出现。

第五，专业服务业对快餐的需求更大。

自1987年第一个肯德基在北京开设了一家商店以来，Chain Fast Food的选择就出现在中国人民的生活中。 30多年来，快餐店在街道和街道的巷子里到处都有开花。购买蔬菜和下班后烹饪的生活越来越远离我们。吃快餐和订购外卖的照片构成了年轻人的餐点。

当快餐成为人们积极追求的选择时，人们还提出了更高的要求。便利性和速度只能获得传球点，这可以满足他们的食欲并贪婪，足以保持客户的访问。毕竟，快餐不仅没有时间吃东西的无助，而且还有空的大脑，多巴胺的分泌，疲倦的生活的康复以及城市中蒸蒸日上的烟火...

或简单地说，即使是快餐，就可以享受饮食。

本文来自微信公共帐户“ DT Finance”（ID：DTCAIJING），作者：Lin Meishan，编辑：Tang Yeqin，数据：Dong Daoli，设计：Zheng Shuya，操作：Su Hongrui，制片人：Tang Yeqin：Tang Yeqin，由36KR授权。